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今月の特集

2015年8月号「美味いうどん」


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特集①美味いうどん

うどんの伝道師が推薦!

高知が誇るうどん通で自らも絶品うどんを作り上げる「うどんの伝道師」こと前田さんが推薦するお店&メニューをピックアップ。本当に美味いうどんを召し上がれ。

 

おすす麺処2015016-017-うどん.jpg

数あるうどん屋さんの中でも、前田さん的に「ここは外せない」というお店に直接赴いてレポート。








こだわり麺に誘われて

018-019-うどん.jpg小麦粉、水、塩... シンプルな素材で作り上げるからこそ奥が深い! 太さや喉ごし、コシの強さなど千差万別ながら、前田さんが「ここの麺はイケる!」と太鼓判を押すお店をご紹介。




こだわりダシに誘われて

022-023-うどん.jpg麺の美味しさを楽しめるのも、ダシの旨味や風味があってこそ。讃岐のイリコ系や高知ならではのカツオ系など、ダシにこだわるお店が続々登場!どれも飲み干せるほど美味い!






高知が誇る、個性派うどん

028-029-うどん.jpg「うどんは自由度が高いもの」を実証するお店をご紹介。メニューだけでなく、独自の営業スタイルも要注目! うどん自体も前田さんお墨付きの美味さなので、ぜひお試しを。







066-067-高校総体.jpg特集②部活に夢中スペシャル
行くぞ! 高校総体

厳しい県大会を勝ち抜き、この夏全国大会に出場する、県内の高校スポーツチームを突撃取材。パワー漲る熱き高校生が主役の特集で、さらに元気いっぱいのAR動画付き! ぜひ誌面にスマホをかざしてご覧ください。