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今月の特集

2013年2月号「高知美食ショー!!」

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本命美味!? 大穴珍味!?
特集・「高知美食ショー!!」
美 食大国・高知が誇る食材や料理が大集結! 鰹のタタキなど超定番の「本命美味」と、高知県民にもあまり知られていない「大穴珍味」の2つに分かれて、色ん な絶品グルメが登場。県内外客をもてなすために読むのも良し、穴場情報をチェックして、更なる高知の魅力を知るも良し! 高知が舞台の美食ショーが今幕を 開ける!




 


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01
麺&丼
「室戸キンメ丼」や「ちりめん丼」など各名産品を活かした丼と「B-1グルメ」で話題をさらった「鍋焼きラーメン」や「みそカツラーメン」など高知のご当地麺を紹介。






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02
酒の肴
自地ともに認める酒飲み大国・高知だけに、酒の肴も豊富。海に囲まれた高知は、名物魚・鰹をはじめ、新鮮な魚の幸の素材を活かしたメニューがズラリ。






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03
高級素材&フルコース
「天然うなぎ」や「土佐あかうし」など、高知が育む高級素材と「フルーツトマト」と「クジラ」の絶品食材を使ったフルコースをご紹介!







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04
ひろめ市場

高知になくてはならない存在「ひろめ市場」。今回、個性豊かな約40店舗から、ひろめ市場「本命美味」とびっくり豪快な「大珍味」が登場!





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05
野菜

温暖な気候を利用した野菜作りも盛んな高知県。生産量日本一を誇るナスやニラ、リュウキュウや浜あざみなど、他県では見かけない大穴野菜のズラリ。





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06
まだまだあるよ! 高知産グルメ
土佐が育んだ鶏・豚・牛肉や果物、貝などの食材はもちろん、高知生まれのドリンクやスイーツなど、高知を誇る上で欠かせないグルメが大集結☆






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07
ご当地B級グルメ
各市町村が町をあげて売り出す熱の入った面々をご紹介! 祭りやイベントにも引っ張りだこ。地場産品を使ったオリジナリティ溢れる「新ご当地グルメ」にも注目!